Vaniljparfait med oreos och vit choklad
Här är ett recept på en av mina favoriter bland efterrätter att bjuda på. Dels för att det är så enkelt, dels för att det är så gott!Smaksättningen kan man göra lite hur som helst med, jag brukar variera mig. Just denna gång använde jag mig av oerocookies och vit choklad, en lyckad blandning! Det som var lite extra speciellt var att jag testade att byta ut sockret mot sötningsmedlet stevia. Det gick kanon! Smakade hur bra som helst.
Ingredienser:
1 msk vaniljsocker
6 äggulor
1 1/2 dl socker, byt ut detta mot lika mycket stevia
6 dl vispgrädde
Oreocookies, ca 200 g
Vit choklad, ca 150 g
Gör så här:
Vispa äggulor, socker (eller stevia) och vaniljen pösigt med elvisp. Vispa grädden till fast konsistens i en annan bunke. Häll i och vänd ihop med äggvispet. Bryt oeros i bitar, hacka chokladen fint och blanda i smeten. Ställ in i frysen i minst 3 - 4 timmar. Låt parfaiten stå framme i minst 10 minuter före servering. Har man micro går det bra att micra ca 10 - 20 sek. Ät och njut!
